Всем привет. Девочки, что-то так жульен захотелось поесть. Сто лет это блюдо не ела. Сама, кстати, ни разу его не готовила. Расскажите - сложно его приготовить вообще?

Это вы имеете ввиду русский вариант - филе с грибами? Просто все дело в том, что у нас принято считать, что это французское блюдо, но на самом деле у них жульен - это просто способ нарезки тонкой соломкой

Не знаю как там французы что готовят, но я очень люблю наш, русский жульен. Он, кстати, готовится довольно просто. Филе я отвариваю, а грибы и лук режу соломкой и обжариваю. Потом филе нарезаю, все смешиваю, добавляю сметанный соус, посыпаю сыром - и в духовку! Вот здесь, кстати, классический рецепт жульена можете почитать: https://terki-na-kuhne.ru/recipes/zhjulen/

А я так же почти готовлю, только знаете что еще делаю? Запекаю его в духовке не в формочке, а а разрезанном багете. Мякиш вынимаю и жульен туда. Очень вкусно выходит!