Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня

Новогодний стол 2012 г.
(1 чел.) (1) гость
  • Страница:
  • 1
  • 2

ТЕМА: Новогодний стол 2012 г.

Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #1419

  • Аленка
Остаток ноября и декабрь пролетят незаметно..А там и Новый Год!!! Каждый год ломаю голову, чтобы такое новенькое приготовить!
Давайте вместе подумаем и поделимся блюдами, достойными новогоднего стола!(и их рецептами )

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #1425

  • Olga
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 172
  • Репутация: 0
о, актуальная тема!!!
Надо подумать, чего-нибудь предложу,.. сейчас уже ночь.Завтра подумаю))
И с радостью для себя почерпну рецептики

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #1452

  • Аленка
начну первая) Грядет год дракона, поэтому хочу такую закусочку
(рецепт от Насти Скрипкиной из инета)

Закуска "Дракончики"
5 яиц
5 ч.л. красной икры
сыр Филадельфия (или Альметте)
зелень по вкусу
для украшения:
огурец
красный болгарский перец
перец горошком

Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель.
Если вам не удалось купить Филадельфию или Альметте, можно использовать сметану, но ее надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась жидкой.
Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, но не так интересно.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 "Дракончиков".
Зелень мелко нарезать.
У яиц срезать верхушку (верхушка нам не понадобится), желтки вынуть.
Белок нафаршировать икрой.
Желтки размять.
Добавить зелень, перемешать.
Добавить немного Филадельфии, перемешать.
Из полученной массы сформировать голову дракончика, поставить ее на белок с икрой.
Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #1531

  • Тинатин
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Постов: 159
  • Репутация: 0
Аленка

ВОт это дракошики!!!! Никогда бы не догадалась сама.. Детки будут в восторге!
Спасибо за рецепт!

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #1576

  • Olga
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 172
  • Репутация: 0
Дракончик супер-новогодний!

Вот такой рецептик нашла на просторах инета:

Красную копченую рыбу перемолоть на блендере (немного оставить для салата), смешать с майонезом. Это будет своеобразный соус.
Дальше выкладываем слоями: картофель на терке, соус, рыбка та что осталась, мелко порезанная, морковь на терке, соус, отв. яйца, соус.
Украсить красной и черной икрой.

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #1606

  • Тинатин
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Постов: 159
  • Репутация: 0
Olga

Слюнки уже текут. Рецепт очень интересный, хочу попробовать! Спасибки!

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #1630

  • Аленка
Olga
Спасибо! Я утащила себе рецептик

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #1703

  • Аленка
Еще люблю делать на праздничный стол такой просто салатик с морепродуктами:

-семга слабосоленая, креветки, кальмары, яйцо отварное, икра красная. Заправлять мне нравится сметаной. Икра идет как украшение на порцию сверху (1ложечка).

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #2004

  • Эльза
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 160
  • Репутация: 0
Я люблю креветки, и вот нашла такой рецепт новый в интернете) : "Креветки под шубой"
Ингредиенты для приготовления салата «Креветки под шубой»

креветки – 500 гр.
горбуша (горячего копчения, филе) - 500 гр.
лук (репчатый) – 1 шт.
майонез – 250 гр.
желатин – 2 ст. лож.
сок (лимонный) – 2 ч. лож.
бульонные кубики (овощной бульон) - 1 шт.

Способ приготовления салата «Креветки под шубой»

Желатин замочим в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Откинем на сито, дадим воде стечь, затем нагреем на водяной бане до полного растворения. Лук очень мелко нашинкуем. Филе горбуши измельчим, добавим майонез, лук, перемешаем. Креветки отварим в кипящем овощном бульоне 2 минуты, откинем, охладим, очистим. Процедим 1 стакан бульона, добавим лимонный сок. Половину желатина введем в теплый бульон, нагреем при постоянном помешивании до полного растворения желатина, охладим. Оставшийся желатиновый раствор соединим с рыбной массой. Разложим рыбную массу в 8 формочек, разровняем поверхность, разложим креветки. Зальем охлажденным желе и поставим в холодильник на 2 часа. Перед подачей окунем формочки на несколько секунд в горячую воду и перевернем содержимое на тарелку.

то, что нас не убивает... делает нас еще неубиваемее
Изменено: 11 года, 1 мес. назад от Эльза.

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #2090

  • Тинатин
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Постов: 159
  • Репутация: 0
Эльза
Круто! Хочу такое приготовить на НГ, т.к. мы все в семье любим креветки.
А нет, случайно фотки, как будет это все выглядеть?

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #2167

  • Аленка
мне вот в этом году захотелось необычный стол сделать, не как всегда)
Но и от традиций уходить не хочется) Муж обожает оливье и шубу
И вот я нашла в инете фотку, как можно оформить селедку под шубой!
Приготовление обычное, а сверху вот такая красота!

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #2184

  • Надин22
  • Вне сайта
  • Модератор
  • Постов: 47
  • Репутация: 3
первый раз вижу такое оформление! Красота!!
Каждый мнит себя стратегом, видя бой со стороны...

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 2 мес. назад #2192

  • Olga
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 172
  • Репутация: 0
Надин написал:
первый раз вижу такое оформление! Красота!!


И я тоже! Я попробую так украсить шубу!
Аленка! Спасибо за идею

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 1 мес. назад #2199

  • Эльза
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 160
  • Репутация: 0
Аленка!
Какая красота! Чувствую, что такая шуба будет у многих на НГ столе)))))))))
Я точно попробую! ПасибА за идею
то, что нас не убивает... делает нас еще неубиваемее

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 1 мес. назад #2200

  • Эльза
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 160
  • Репутация: 0
Тинатин написал:
Эльза
Круто! Хочу такое приготовить на НГ, т.к. мы все в семье любим креветки.
А нет, случайно фотки, как будет это все выглядеть?



Ой, точно, фотку забыла !! Спасибо, что напомнила. Вот, какая красота должна получиться))))

И пойду сейчас к рецепту фото прикреплю)

то, что нас не убивает... делает нас еще неубиваемее

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 1 мес. назад #2217

  • Тинатин
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Постов: 159
  • Репутация: 0
Эльза
Спасибо за фотку!!! Я так и думала, что получится блюдо необычайной красоты!
Сложно, но красиво, и наверняка, вкусно
Изменено: 11 года, 1 мес. назад от Тинатин.

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 1 мес. назад #2224

  • Аленка
Вот такие кексики новогодние:

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 1 мес. назад #2279

  • Olga
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 172
  • Репутация: 0
Аленка!
Какие кексики новогодние! Деды морозы, маленькие!!!!!!! Спасибо за идею!

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 1 мес. назад #2280

  • Olga
  • Вне сайта
  • Завсегдатай
  • Постов: 172
  • Репутация: 0
Тиффани с виноградом!
ПРаздничный салат.
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата!
(с)
Изменено: 11 года, 1 мес. назад от Olga.

Re: Новогодний стол 2012 г. 11 года, 1 мес. назад #2312

  • Аленка
Olga

чудо-салат! Хорошо, что НГ каникулы большие))))))) Обязательно попробую приготовить такую красоту!
  • Страница:
  • 1
  • 2
Время создания страницы: 0.44 секунд