Пожалуйста здесь

игоа

А что это такое?

Эльза написал:

Карвинг — англ. carving или curving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, овощам, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос.

Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов.

Кулинарный карвинг по своей сути — примитивная форма искусства скульптуры или гравирования по поверхности украшающих стол недолговременных поварских изделий из фруктов и овощей.

игла

Интересно
Я тоже не знала, как это называется. Оказывается карвинг. Век живи, век учись

Я тоже не знала как называется фигурная резка. В кулинарии часто встречала, но слово "карвинг" не слышала. Интересно очень

Интересная тема

Тинатин
классное видео, так профессионально вырезают арбуз.. Настоящее мастерство

вот еще видео-урок по карвингу. Здесь столько вариантов...

классные видео. Тоже добавлю)Цветочек))

не знаю как научиться, смотришь все просто

радуга написал:

я и не мечтаю Мне кажется, что это так трудно.. Может, повара-мужчины лучше с ножом управляются?

на рынке сегодня видела набор для карвинга, всякие ножички, пилочки. Посмотрела и пошла. Думаю это пока не мое.

да наборчики эти дороговаты